Det finns ingen filhanterare såsom Total Commander för iOS-enheter eftersom att varje app hanterar sina egna filer - och endast sina egna. En filhanterare skulle i sådana fall bara hantera sina egna filer, vilket inte är så meningsfullt.
Det närmaste du kommer tror jag är molntjänsternas klienter där du i vart fall kan hantera filerna som ligger på ett molnkonto som Dropbox eller Onedrive. Dessa filer kan du sedan komma åt i många andra appar.
Om du sedan vill ha stor storlek på texten, kan du använda de inbyggda hjälpmedlen i iOS. Se vidare: https://support.apple.com/sv-se/HT204390